frances

1. Nachos

Chips de tortilla de maïs frites avec gratin de haricots au fromage et pico de gallo au jalapeño.

Recommandé pour 4 personnes

(végétarien)

15 €

2. Mini-nachos

Recommandé pour 2 personnes

Chips de tortilla de maïs frites avec gratin de haricots au fromage et pico de gallo au jalapeño.

10 €

3. Guacamole

(végétalien).

Comme grand-mère le fait avec des chips tortilla et du pico de gallo.

Avec ou sans coriandre, commandez-la selon vos envies. Fabriqué à la main et sur le moment.

15 €

4. Quesadillas

(produits laitiers) (gluten). (2 unités du même)

Les quesadillas sont servies sur une tortilla de blé*

Ils peuvent être commandés avec des tortillas de maïs sans gluten.

4.1. Fromage 7,50 €

4.2. Chori 8,50 €

4.3. Fromage Champi 8,00 €

4.4. Poulet 10,00 €

4.5 Jambon synchronisé, fromage 10,00 €

5. Steak Huarache

sur du fromage grillé. 12,50 €

Base de maïs jaune avec fromage grillé et base de steak.

6. Pommes de terre folles

(épicé)

Pommes de terre avec diverses sauces chili, recette maison.

9,80 €

7. Flautas au poulet

(laitier)

(3 unités/assiette) Tortilla de maïs croustillante au poulet, laitue, crème

9,80 €

8. Poulet Chimichanga

2 unités (lactose, gluten)

9,80 €

9. Chilaquiles rouges au poulet

Chips de tortilla recouvertes de sauce rouge, oignon et poulet avec fromage dessus

mexicain typique , déjeuner .

12,50 €

10. Salade de cactus

(végétarien ou végétalien) (produits laitiers)

Cactus tendre sur un lit de tomates et pico de gallo et fromage

18,00 €

10.1 ½ Salade. de cactus

(végétarien ou végétalien) (produits laitiers)

13,50 €

11. Haricots frits

(végétarien) (produits laitiers)

Avec gratin de fromage et chips tortilla.

9,50 €

12. Fromage fondu

(produits laitiers) (gluten)

Gratin de fromage, champignons et chorizo accompagné d'une tortilla de blé

13,80 €

13. Chili con carné

Haricots assaisonnés de différentes viandes,

légumes et assaisonnements

15,00 €

14. Les Sopes

(ce ne sont pas des soupes)

Tortillas de maïs faites à la main avec différents accompagnements.

Généralement des haricots, de la laitue, du fromage et différentes viandes ou légumes.

14.1 Soupe végétarienne

Végétarien (produits laitiers)

Farine de maïs frite avec haricots noirs, laitue, crème sure, fromage et oignon

7,50 €

14.2 Soupe au Chorizo

(laitier)

Farine de maïs frite, haricots noirs, chorizo, laitue, crème sure, fromage et oignon.

8,00 €

14.3 Soupe au poulet

(laitier)

Farine de maïs frite, haricots noirs, poulet, laitue, crème sure, fromage, oignon

8,00 €

14.4 Sope pibil

Farine de maïs frite, haricots noirs, cochinita pibil, laitue

8,00 €

14.5 Tatemada Chalupitas

(produits laitiers) (végétarien)

Base de maïs, faite à la main, sauce tatemada légèrement grillée et rôtie maison, avec fromage et oignon.

7,50 €

15. Tétines

Farci aux haricots, pois chiches et haricots noirs.

Accompagné de pico de gallo. Végétalien

9,50 €

16. Gordita de Carne

(laitier)

Tortilla de maïs pétrie à la main à partir de pâte gordita,

qui est frit et rempli de différents ingrédients.

10,00 €

17. Tacos

4 unités identiques dans une tortilla de maïs par portion

1. Cochinita pibil 10,00 €

2. Berger 10,00 €

3. Chorizo aux amandes 9,50€

4. Fajita au bœuf 10,50 €

5. Fajita au poulet 10,50 €

6. Grillade d'agneau 11,50 €

7. Steak et fromage 9,50 €

8. Campécho 10,50 €

9. Tiré porc 9,50 €

10. Berger Vegan 10,50 €

11. Légumes de Saison 9,00 €

12. Chorizo végétalien. 9,00 €

13. Haricots à la mexicaine 7,50 €

cocottes

Les cazuelitas sont livrées avec 6 tortillas pour que vous puissiez assembler les tacos vous-même

18. Pasteur Cazuelita

Porc maigre avec une touche d'ananas, d'oignon et de coriandre.

19,00 €

19. Cochinita Pibil Cazuelita

Porc au four avec marinade typique du sud du Mexique,

accompagné de légumes violets.

19,00 €

20. Casserole de poulet à la fleur de citrouille

(laitier)

Poulet aux champignons à la crème sure et à la fleur de citrouille

20,00 €

21. Fajitas au poulet

(laitier)

Poitrine de poulet grillée en lanières avec poivrons au fromage fondu et sauces maison

19,50 €

22. Fajitas au bœuf

(laitier)

Lanières de bœuf grillées avec poivrons au fromage fondu et sauces maison

20,00 €

23. Barbecue d'agneau

Côte et gigot d'agneau cuits à la vapeur

Assaisonné de piment guajillo, herbes aromatiques. et Servi avec oignon et coriandre.

22,00 €

24. Casserole végétalienne ou végétarienne

Mélange de légumes de saison

assurant ainsi la plus grande fraîcheur des ingrédients.

18,00 €

25. Casserole champêtre

(laitier)

Steak de viande, chorizo, fromage et oignon poché.

19,50 €

26. Cocotte de berger vegan

Soja texturé avec vinaigrettes typiques du berger

19,50 €

27. Casserole effilochée porc

(moutarde, noix)

Viande de cuisse de porc assaisonnée

avec sauce barbecue moutarde au miel et compote d'oignons.

18,50 €

Spécialités

28 *Enchiladas taupes

(noix, arachides, gluten, produits laitiers)

Tortillas au poulet, sauce mole, accompagnées d'une garniture légèrement épicée.

21 €

29 *Enchilada suisse

(laitier)

Tortillas au poulet, sauce tomatilles vertes,

champignons et fleur de citrouille avec poulet et fromage gratiné.

21 €

* Les plats de préparation longue peuvent prendre jusqu'à 40 minutes, consulter le personnel

30. Birria de boeuf

Idéal pour 2 personnes

Bœuf mijoté dans son jus avec une touche de four Où le consommé se marie avec sa propre viande

en tacos baignés de leur touche épicée, avec légumes citron vert et coriandre

21 €

Rôtis

31. Côtes de porc au chipotle

En sauce barbecue/chipotle, Patatas Locas et tortillas.

23,00 €

32. Côte de boeuf à basse température

Chipotle au pico de gallo, Crazy Potatoes et tortillas

23,50 €

Bouillons

33. Soupe guajillo

(végétalien) sans gluten.

au chili guajillo, tomates et quinoa .

délicieux avec une touche de citron

10,50 €

34. Pozolé

(option végétalienne sur demande préalable)

15,00 €

Bouillon à base de grains de maïs cacahuazintle

Qui est cuit pendant deux heures et dans ce processus, les grains de maïs perdent la coque fibreuse qui les recouvre et lorsqu'ils bout, ils s'ouvrent comme une fleur,

Il est accompagné de porc ou de poulet, de différents légumes, de radis et de laitue

plat mexicain préhispanique traditionnel

35. Chilis en Nogada

Option végétalienne disponible uniquement sur commande préalable.

28,00 €

Il se compose de piments poblano verts préalablement rôtis et pelés, farcis d'au moins 20 ingrédients, dont du porc ou du bœuf, de la tomate, de l'oignon, des amandes, des pignons de pin et des épices, divers fruits comme la pomme, la grenade et la pêche, pour n'en nommer que quelques-uns.

Plat exclusivement de saison entre septembre et novembre.

(vérifiez la disponibilité car des unités très limitées sont préparées)

Contient des produits laitiers et des noix

sans gluten

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