Carta

Sugerencias de La Semana

Chalupitas de Tatemada

Pozole Rojo

Tradicional

No quiero pensar

Devido a la inestabilidad en los mercados, los precios pueden variar sin previo aviso.

Siempre estarán reflejados en la carta con su precio final, con el 10% iva.

Para empezar:

Nachos 14,20€

(vegetariano)

Mini Nachos 9,40€

Totopo de maíz frito con frijol queso gratinado y pico de gallo con jalapeño.

*Con Extra de chilli + 4,00€

Guacamole (vegano). 13,00€

Como lo hace la abuela con totopos y pico de gallo.

Con o sin cilantro pídalo a su gusto.

Quesadillas

(lácteos) (gluten)

(2unid iguales)

Las quesadillas se sirven en tortilla de trigo*

Se pueden pedir con tortillas de maíz sin gluten.

Queso 7,00€

Chori queso 8,00€

Champi queso 7,70€

Pollo 9,00€

Ternera 9,00€

Sincronizada. 9,00€

jamón, queso a modo de pañuelo.

Patatas Locas 9,50€ (picante)

Patatas con salsa de varios chiles receta de la casa.

Flautas de pollo: 9,00€ (lácteos)

(3 unid/plato)

Crujientes de tortilla de maíz

con pollo, lechuga, nata

Ensalada de nopales: 16,50€

(vegetariano o vegano) (lácteos)

Cactus tierno sobre cama de jitomates y pico de gallo y queso

½ Ensalada de nopales. 10,00€

(vegetariano o vegano) (lácteos)

Frijoles Refritos 7,50€ (vegetariano) (lácteos)

Con queso Gratinado y totopos.

Queso fundido 10,00€ (lácteos) (gluten)

Gratinado de queso, champiñones y chorizo acompañado de tortilla de trigo

Chili con carne 12,60€

Frijoles aderezados con distintas carnes,

verduras y condimentos

Los Sopes

(no son sopas)

Tortitas de maíz hechas a mano con distintos acompañamientos.

Habitualmente frijol, lechuga, queso, y distintas carnes o verduras.

Sope Vegetariano 6,00€ unid.

Vegetariano (lácteos)

Harina de maíz frita con frijoles negros, lechuga, crema acida queso y cebolla

Sope De chorizo 7,00€ unid (lácteos)

Harina de maíz frita, frijoles negros, chorizo lechuga, crema acida, queso y cebolla.

Sope de Pollo. 7,00€ unid (lácteos)

Harina de maíz frita, frijoles negros, pollo, lechuga, crema acida, queso, cebolla

Sope pibil. 7,00€ unid

Harina de maíz frita, frijoles negros, cochinita pibil, lechuga

Chalupitas de Tatemada 6,50€ unid (lácteos) (vegetariano)

Base de maíz, hecha a mano, con un ligero tostado y salsa tatemada asada casera, con queso y cebolla.

Gordita de Carne. 8,00€ unid (lácteos)

Tortilla de maíz amasada a mano de masa gordita,

la cual se fríe y se rellena con distintos ingredientes.

Gordita de Plátano Macho 11,00€ unid (temporalmente fuera de carta)

Gordita de plátano Macho y garbanzo con vinagreta de remolacha y coliflor en salsa de chile puya Vegano o vegetariano

Tacos

2 unid iguales por ración en tortilla de maíz

Cochinita pibil 7,00€

Pastor 7,00€

Chorizo almendra 7,00€

Tinga de ternera 7,50€

Barbacoa 9,50€

Fresco de pollo 7,00€

Bistec y quesillo 7,50€

Campechano 7,50€

Pulled pork 7,50€

Pastor Vegano. 7,50€

Vegetal de Temporada 7,50€

Chorizo Vegano. 7,50€

No quiero pensar 22,00€

Surtido de 6 tacos de 3 variedades ideal para 2 personas.

(no se puede elegir porque eso ya seria pensar)

Cazuelitas:

Las cazuelitas vienen con 6 tortillas para que te montes los tacos tú mismo

Cazuelita. Pastor 16,50€

Magro de cerdo con su toque de piña, cebolla y cilantro.

Cazuelita. Cochinita Pibil 16,50€

Carne de cerdo al horno con adobo típico en el sur de México,

acompañado de verdura morada.

Cazuelita de Pollo a la flor de calabaza 19,00€(lácteos)

Pollo con champiñón nata agria y flor de calabaza

Fajitas de pollo 17,50€ (lácteos)

Pechuga de pollo en tiras a la plancha con pimientos y salsas de la casa

Fajitas de Ternera 19,00€ (lácteos)

Ternera en tiras a la plancha con pimientos y salsas de la casa

Cazuelita de Tinga de ternera. 18,50€

Ternera desmechada con un toque picante.

Barbacoa de cordero. 20,50€

Costilla y pierna de cordero cocido a fuego lento al vapor

Aderezado en chile guajillo, hiervas aromáticas. y Servido con cebolla y cilantro.

Cazuelita Vegana o vegetariana. 16,00€

Mezcla de verduras de temporada procurando asi la mayor frescura de los ingredientes.

Cazuelita campechana (lácteos) 17,50€

Carne de bistec, chorizo, queso y cebolla pochada.

Cazuelita de pastor vegano 17,50€

Soja texturizada con los aderezos típicos del pastor.

Pulled pork (mostaza, frutos secos) 17,00€

Carne de pierna de cerdo aderezado con mostaza miel salsa barbacoa y cebolla guisada.

Especialidades

*Enchiladas de mole. 18,50€

(frutos secos, cacahuete, gluten, lácteos)

Tortillas con pollo, salsa de mole, acompañado de guarnición ligeramente picante.

*Enchilada Suiza (lácteos) 18,50€

Tortillas con pollo, Salsa de tomatillo verde,

champiñones y flor de calabaza con pollo y queso gratinado.

*Platos de larga elaboración los días con amplio aforo del local puede demorarse hasta pasados 40 min consulte con el personal su disponibilidad

Birria de Res. 18,50€

Ideal para 2 personas

Carne de res guisada en su jugo con un toque de horno

En donde el consomé casa con su propia carne

en tacos bañados con su toque picoso, con verdura lima y cilantro

Costillar de Chanchito al Chipotle. 22,50€

En salsa barbacoa/chipotle Patatas Locas y tortillas.

Sopa de guajillo (vegano) ¨sin gluten¨. 10,50€

Sopa de chile guajillo, tomate y fideos de quinoa.

delicioso con un toque de limón

Pozole 14,50 €*

1/2 Pozole 9,00€

Pozole. Del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, que significa espumoso, es un caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle, el cual se precuece durante dos horas y en ese proceso, los granos de maíz pierden la cáscara fibrosa que los cubre y cuando hierven se abren como flor, lo cual les da una apariencia de espuma.

Va acompañado de carne de cerdo o pollo, distintas verduras, y rábano y lechuga a modo decorativo en la parte superior.

Un plato auténticamente Mexicano Tradicional.

Es un poco picoso para adaptarse a todos los gustos, pero si se le añade lima o limón y chile en polvo al gusto saca todo su ser, en este plato que te lleva al México más casero.

En épocas de clima cálido, ya que su demanda es más baja, se hará por encargo previo.

Chiles en Nogada 23,50€

Consiste enchilesverdes poblanos previamente asados y pelados, rellenos con al menos 20 ingredientes, entre los que destacan la carne de cerdo o res, jitomate, cebolla, almendras, piñones y especias, diversos frutos como manzana, granada y durazno, por mencionar algunos

Plato de temporada De septiembre a noviembre

Fuera de temporada solo por encargo previo.