E n t r a n t s
N a c h o s
13 , 50 €
(vegetarià )
Mini N a c h o s
8 , 20 €
Totopo de blat de moro fregit amb fesol formatge gratinat i bec de gall amb jalapeño.
* amb xilli + 6 €
G u a c a m o l e
( vegà) 12 , 50 €
Com ho fa la padrina amb totopos i bec de gall.
Amb coriandre o sense, demaneu-ho al vostre gust.
Q u e s a d i l l a s
( lactis )
( 2 uniu iguals )
Les quesadilles se serveixen en truita de blat *
Es poden demanar amb truites de blat de moro sense gluten .
• Formatge 6,80€ (Gluten)
• Chori formatge . 8,00€ (Gluten)
• Champi formatge 7 ,70€ (Gluten)
• Pollastre 9,00€ (Gluten)
• Vedella 9,00€ (Gluten)
Sincronitzada :
(làctics, i gluten) 8 , 00 €
Dues truites de blat pernil, formatge a manera de mocador.
P a t a t a s L o c a s !
8 , 50 €
Patates amb salsa de diversos chiles recepta de la casa.
Fl a u t a s de p o ll o :
8 , 50 € (lactis)
Cruixents de truita de blat de moro
amb pollastre, enciam, nata i salsa vermella (2 unit/plat)
C h i m i c h a n g a :
platerets característic del nord de Mèxic,
consisteix en un rotllet de truita de farina, fregit, farcit de carn i algunes verdures.
Pollastre 8 , 00 €
Vegana 7 , 50 €
Ens a l a d a de n o p a les : _ _ _ _
16 , 50 €
(vegetarià o vegà) (làctics)
Cactus tendre sobre llit de jitomates i bec de gall amb jalapenys i formatge
½ Ens a l a d a de n o p a les _ _ _ _
10 €
(vegetarià o vegà) (lactis)
Fesols Refregits :
7 , 00 €
(vegetarià) (lactis)
Amb formatge Gratinat i totops.
Formatge fos :
9 , 70 € (lactis)
Gratinat de formatge, xampinyons i xoriço acompanyat de truita de blat
C h i l i amb c a r n e
12 , 60 €
Fesols amanits amb diferents carns,
verdures i condiments
perfecte per acompanyar diferents plats
Amb picant o sense.
L o s S o p e s
(no són sopes)
Sope Vegetarià:
5 , 00 € unit. Vegetarià (lactis)
Farina de blat de moro fregida amb fesols negres, enciam, crema àcida Alebrije formatge i ceba
Sope De xoriço:
5 , 50 € unid ( lactis)
Farina de blat de moro fregida, fesols negres, xoriço enciam, crema àcida, formatge i ceba.
Sope de Pollastre:
6 , 50 € uniu (lactis)
Farina de blat de moro fregida, fesols negres, pollastre, enciam, crema àcida, formatge, ceba
C h a la p i t a s _ de T a t e ma d a _
5 , 50 € unit
vegetarià ( lactis )
Base de blat de moro, feta a mà passada pel comal,
amb un lleuger torrat, amb salsa tatemada rostida casolana, amb formatge i ceba.
Grassoneta de Carn
7 , 50 € unit ( lactis )
Truita de blat de moro pastada a mà i com el seu propi nom indica de massa grassoneta,
la qual es fregeix i s'omple amb diferents ingredients.
Grassoneta de Pl à tano Mascle
8 , 90 €und
Grassoneta de plàtan Mascle i cigró amb vinagreta de remolatxa i coliflor amb salsa de Xile Puya Vegano o vegetarià
P a r a c o m p a r t i r
Les cassoletes vénen amb 6 truites
perquè et muntis els tacs tu mateix
Ideal per a 4 persones
Cassoleta
Pastor
16 , 50 €
Magre de porc amb el toc de pinya, ceba i coriandre.
Cassoleta
Cotxinita Pibil
16 , 50 €
Carn de porc al forn amb adob típic al sud de Mèxic,
acompanyat de verdura morada.
Cassoleta
Pollastre a la flor de carbassa
18 , 80 € ( lactis)
Pollastre amb xampinyó nata agra i flor de carbassa
Faixetes de pollastre
17 , 50 € ( lactis)
Pit de pollastre a tires a la planxa amb pebrots i salses de la casa
Tinga de vedella
17 , 00 €
Vedella esqueixada amb un toc picant.
B a r b a c o a
20 , 50 €
Costella i cama de xai cuit a foc lent al vapor
, amb Xile guajillo, herbes aromàtiques. Servit amb ceba i coriandre.
Cassoleta
Vegana o vegetariana
15 , 50 €
Barreja de verdures a la planxa amb cuitlacoche, flor de carbassa, xampinyons i ceba.
Cassoleta
bolets al pastor
15 , 50 € vegà
Cassoleta
campechana
17 , 50 €
(lactis)
Carn de bistec, xoriço i formatge
Cassoleta
pastor vegà
15 , 50 €
Premeu pork
16 , 60 €
( mostassa, fruits secs)
E s p e c i a l i d a des _ _
* Enxilades de mola
17 , 50 €
(fruits secs, cacauet, gluten, lactis )
Truites amb pollastre, salsa de mola, acompanyat de guarnició lleugerament picant.
* Enchilada Suïssa
17 , 50 € (lactis)
Truites amb pollastre ,Salsa de tomàquet verd,
xampinyons i flor de carbassa amb pollastre i formatge gratinat.
* Plats de llarga elaboració
els dies amb ampli aforament del local es pot demorar fins passats 40 min
consulteu amb el personal la vostra disponibilitat
Birria de Res
18 , 50 €
Ideal per a 2 persones
Carn de res guisada al seu propi suc amb un toc de forn posterior
i torna a ajuntar amb el seu suc
en un plat on el vaig consumir casa amb la seva pròpia carn
en daus banyats de suc i carn amb el seu toc picós
la seva verdura la seva llima i coriandre
una explosió de sabor i textures al paladar
C o s t i l l ar de c h a n c h i t o
al c h i p o t l e
22 , 50 €
Amb salsa barbacoa/xipotle Patates Boges i truites
Sopa de guajillo
10 , 50 €
(vegà)
Sopa de Xile Guajillo amb tomàquet i fideus
¨sense gluten¨
deliciós amb un toc de llimona
T a c o s
2 uniu iguals en truita de blat de moro
• Cotxineta pibil 7 , 00 €
• Pastor 7 , 00 €
• Xoriço ametlla 6 , 00 €
• Tinga de vedella 7 , 50 €
• Barbacoa 9 , 50 €
• Fresc de pollastre 7 , 00 €
• Bistec i formatge 7 , 00 €
• Campechano 7 , 00 €
• No vull pensar 16 , 00 €
• Pulled pork 7 , 50 €
• Port o bel . ho vegin . 7 , 00 €
• Pastor Vegà . 6 , 50 €
• Vegetal de Temporada 6 , 50 €
• Vegetal Bolets Pastor 6 , 50 €
Xoriço Vegano . 7 , 00 €
divendres de P o z o l e
14 , 50 €*
Tots els divendres tenim pouol tradicional vermell.
Racions limitades a la demanda estimada.
1/2 Pozole
8 , 50 €
C h i les en N o g a d a _
22 , 50 €
Plat de temporada
De setembre a novembre
Fora de temporada
encàrrec previ. 24/48Hores
Postres : 5 €
Panacota
Flam de formatge
Iogurt amb galeta xarop i sesamo
Quallada amb mel
Postres casolanes
( segons disponibilitat )