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Alebrije Mexican Restaurant®

Somos respetuosos con el medio ambiente, de forma que hacemos una correcta separación de desperdicios y su posterior reciclaje.

Utilizamos la mayoría de los envases de cristal retornable y de no ser así se le da el tratamiento apropiado.

Todo el papel y cartón utilizado en nuestras instalaciones proviene de papel reciclado y de proveedores certificados. Al igual que los envases utilizados para que los clientes se lleven los sobrantes.

Los jabones y productos químicos utilizados en nuestras instalaciones para la limpieza y desinfección diaria. Son de proveedores respetuosos con el medio ambiente. 

Los jabones de manos tanto para clientes como para el personal laboral de la empresa esta dosificado con espumante automático para hacer un uso correcto y responsable de la cantidad de jabones a utilizar. Al igual que todas las maquinas de lavado tienen su dosificado automático para el mismo fin.

Disponemos de un sistema de climatización con la temperatura correcta controlada. Aún así

primamos siempre la ventilación natural.

Disponemos de un sistema de ventilación forzada en las dependencias de la cocina, para asegurar una correcta ventilación, evitando dentro de lo posible los excesos de temperatura para el personal en épocas estivales.

Toda la maquinaria de refrigeracion y conservación esta dentro de un sistema domótico que controla las correctas temperaturas de cada producto además de ser toda la maquinaria de tipo A+ para un consumo correcto.

Toda la maquinaria restante esta conectado al mismo sistema teniendo así controlado hasta el máximo de las posibilidades técnicas el consumo correcto de cada maquina. Encendiendo y apagando de forma individual cada maquina para reducir el consumo todo lo posible.

Siendo lo mas respetuosos con la huella de carbono.

Todo ello con sus correspondientes controles y sistemas de calidad con una mejora continua de los procesos adquiridos.