Sådan kommer du i gang:
nachos € 13,50
(vegetar)
mini nachos € 9,00
Stegte majschips med gratinerede ostebønner og pico de gallo med jalapeno .
*Med ekstra chili + 4,00 €
Guacamole (vegansk). € 13,00
Ligesom bedstemor gør med tortillachips og pico de gallo.
uden koriander, bestil det efter din smag.
quesadillas
( mejeri) ( gluten )
(2 lige store enheder)
Quesadillas serveres i en hvedetortilla*
med glutenfri majstortillas .
Ost € 7,00
Chori ost 8,00 €
Svampeost € 7,70
€ 9,00
Oksekød € 9,00
Synkroniseret. € 9,00
skinke , ost som lommetørklæde .
skøre kartofler € 9,50 (krydret)
Kartofler med diverse chilisauce husopskrift.
Kylling flautas: € 9,00 ( mejeri )
(3 enheder/plade)
Sprøde majstortillas _
med kylling, salat, fløde
Nopales salat: € 16,50
(vegetarisk eller vegansk) ( mejeri )
Mør kaktus på en bund af tomater og pico de gallo og ost
½ Nopales salat. € 10,00
(vegetarisk eller vegansk) ( mejeri )
Refried bønner € 7,50 ( vegetarisk) ( mejeri )
Med gratineret ost og tortillachips.
Smeltet ost € 10 ( mejeri) (gluten )
Ost, champignon og chorizo gratin ledsaget af en hvedetortilla
Chili og kød € 12,60
Bønner krydret med forskelligt kød,
grøntsager og krydderier
Sopes
(de er ikke supper)
Majspandekager lavet i hånden med forskelligt tilbehør .
Normalt bønner, salat, ost og forskelligt kød eller grøntsager.
Vegetarisk Sope 6 € enhed
Vegetarisk ( mejeri )
Stegt majsmel med sorte bønner, salat, creme fraicheost og løg
chorizosuppe € 7 enhed ( mejeri )
Stegt majsmel , sorte bønner, chorizo, salat, creme fraiche, ost og løg.
Hønsekødssuppe. € 7 enhed ( mejeriprodukter )
Stegt majsmel , sorte bønner, kylling, salat, creme fraiche, ost, løg
Sope pibil. € 7 enhed
Stegt majsmel , sorte bønner, cochinita pibil, salat
Chalupitas fra Tatemada 6,50 € enhed ( mejeri ) ( vegetarisk)
Majsbund , håndlavet, let ristet og hjemmelavet ristet tatemadasauce, med ost og løg .
Buttet kød. € 8 enhed ( mejeri )
Majstortilla æltet i hånden af buttet dej,
som er stegt og fyldt med forskellige ingredienser.
Gordita de Plátano Macho € 11 enhed ( midlertidigt ude af menuen)
kikærte gordita med rødbede og blomkålsvinaigrette i chili puya sauce Vegansk eller vegetarisk
Tacos
2 lige store enheder pr . portion i majstortilla
Cochinita pibil 7,00 €
Hyrde € 7,00
Mandel chorizo 7,00 €
Kalvekød Tinga € 7,50
Grill € 9,50
Frisk kylling € 7,00
Bøf og ost € 7,50
Campeche 7,50 €
Pulled pork € 7,50
Vegansk hyrde. € 7,50
Årstidens grøntsager 7,50 €
Vegansk chorizo. € 7,50
Jeg vil ikke tænke på 22,00 €
Sortiment af 6 tacos af 3 varianter ideel til 2 personer.
(du kan ikke vælge, fordi det ville være at tænke)
Gryderetter:
Cazuelitas kommer med 6 tortillas, så du selv kan samle tacos
Kasserolle. Fårehyrde € 16,50
Magert svinekød med et strejf af ananas , løg og koriander.
Kasserolle. Cochinita pibil € 16,50
Bagt svinekød med typisk marinade i det sydlige Mexico ,
ledsaget af lilla grøntsager.
Kyllingegryde med græskarblomst € 19 ( mejeriprodukter )
Kylling med champignon , creme fraiche og græskarblomst
Kylling fajitas € 17,50 ( mejeri )
Grillede kyllingebryststrimler med peberfrugt og husets saucer
Oksekød Fajitas € 19,00 ( mejeri )
Grillede oksekødsstrimler med peberfrugt og husets saucer
Kalvekød Tinga gryderet. € 18,50
Strimlet oksekød med et krydret præg.
Lammegrill. € 20,50
Rib og lammelår langsomt kogt dampet
Krydret med guajillo chili, aromatiske urter . og Serveres med løg og koriander .
Vegansk eller vegetarisk gryde. € 16
Blanding af årstidens grøntsager sikrer dermed den største friskhed af ingredienserne.
Campeche gryderet ( mejeri ) _ € 17,50
Bøfkød, chorizo, ost og pocheret løg.
Vegansk hyrdegryde € 17,50
Teksturerede sojabønner med typiske pastordressinger .
trukket svinekød ( sennep, nødder) € 17,00
Flæskesvær krydret med honning sennep barbecue sauce og stuvet løg.
Specialiteter
*Muldvarpe enchiladas. € 18,50
(nødder, jordnødder, gluten, mejeriprodukter )
Tortillas med kylling, muldvarpesauce, ledsaget af en let krydret pynt .
*Schweizisk Enchilada ( mejeri ) _ € 18,50
Kyllingetortilla, grøn tomatillosauce ,
svampe og græskarblomst med kylling og gratinost.
*Lange tilberedte retter på dage med rigelig kapacitet i lokalerne kan tage op til 40 minutter. Spørg personalet for tilgængelighed
Birria De Res. € 18,50
Ideel til 2 personer
Oksekød stuvet i saften med et strejf af ovn
Hvor consomméen gifter sig med sit eget kød
i tacos badet med sit krydrede præg, med limegrøntsager og koriander
Svineribben med Chipotle . € 22,50
I grill/chipotlesauce Patatas Locas og tortillas.
guajillo suppe (vegansk) ¨ glutenfri ¨ . € 10,50
Guajillo chilisuppe, tomat og quinoa nudler.
lækkert med et strejf af citron
pozol 14,50 € *
1/2 brønd € 9,00
Pozole. Fra Nahuatl pozolli , fra tlapozonalli , som betyder mousserende, er det en bouillon lavet af cacahuazintle majskorn , som er forkogt i to timer og i denne proces mister majskornene deres skal.fibrøst , der dækker dem, og når de koges åbner de sig som en blomst, hvilket giver dem et skummende udseende.
Det ledsages af svinekød eller kylling, forskellige grøntsager og radise og salat som pynt på toppen.
En autentisk traditionel mexicansk ret.
Den er lidt krydret for enhver smag, men tilsætter du lime eller citron og chilipulver efter smag, får den hele sit væsen frem, i denne ret, der tager dig til det mest hjemmelavede Mexico .
I tider med varmt vejr , da efterspørgslen er lavere , vil den blive lavet efter forudgående bestilling.
Chiles i Nogada € 23,50
Den består af tidligere ristede og skrællede poblano grøn peber, fyldt med mindst 20 ingredienser, blandt hvilke svine- eller oksekød, tomat, løg, mandler, pinjekerner og krydderier, forskellige frugter såsom æble, granatæble og fersken, for at nævne nogle få .
Sæsonbestemt ret Fra september til november
Uden for sæsonen kun efter forudgående bestilling .
Hjemmelavede desserter € 5,50
(afhængigt af tilgængelighed )
Panna cotta
Ost flan
Græskarflan
Yoghurt med kiksesirup og sesam