Alebrije Mexiquan Restaurant
Cullera
Naixos
Totopo de blat de moro fregit amb fesol formatge gratinat i bec de gall amb jalapeny.
Recomanat per a 4 persones
(vegetarià)
14,50€
Mini Nachos
Recomanat per a 2 persones
Totopo de blat de moro fregit amb fesol formatge gratinat i bec de gall amb jalapeny.
9,50€
Guacamole
(vegà).
Com ho fa la padrina amb totopos i bec de gall.
Amb coriandre o sense, demaneu-lo al vostre gust. Fet a mà i al moment.
14,50€
Quesadilles
(lactis) (gluten)
(2uniu iguals)
Les quesadilles se serveixen en truita de blat*
Es poden demanar amb truites de blat de moro sense gluten.
Quès . 7,50€
Chori ques 8,50€
Champi ques 8,00€
Pollastre 9,50 €
S incronitzada 10 ,00€
pernil, formatge a manera de mocador.
Patates L oques
(picant)
Patates amb salsa de diversos chiles recepta de la casa.
9,80€
Flautes de pollastre
(lactis)
(3 unit/plat) Cruixents de truita de blat de moro amb pollastre, enciam, nata
9,80€
C himichanga de Pollastre
2 unit. (lactosa)
9,80€
Ensalada . de n opal
(vegetarià o vegà) (lactis)
Cactus tendre sobre llit de jitomates i bec de gall i formatge
18,00€
½ Ensalada . _ de n opal
(vegetarià o vegà) (lactis)
12,00€
F rijols R efrits
( vegetarià) (lactis)
Amb formatge Gratinat i totops.
9,50€
Q uès f undit
(lactis) (gluten)
Gratinat de formatge, xampinyons i xoriço acompanyat de truita de blat
12,80€
C hili amb carne
Fesols amanits amb diferents carns,
verdures i condiments
14,80€
Els Sopes _ _
(no són sopes)
Coquetes de blat de moro fetes a mà amb diferents acompanyaments.
Habitualment fesol, enciam, formatge i diferents carns o verdures.
S ope V egetarià
Vegetarià (lactis)
Farina de blat de moro fregida amb fesols negres, enciam, crema àcida formatge i ceba
7,00€
S ope De c horitzó
(lactis)
Farina de blat de moro fregida, fesols negres, xoriço enciam, crema àcida, formatge i ceba.
7,50€
S ope de Pollo
(lactis)
Farina de blat de moro fregida, fesols negres, pollastre, enciam, crema àcida, formatge, ceba
8,00€
S ope pibil
Farina de blat de moro fregida, fesols negres, cotxinita pibil, enciam
8,00€
C halupetes de T atemada
(lactis) (vegetarià)
7,00€
Base de blat de moro, feta a mà, amb un lleuger torrat i salsa tatemada rostida casolana, amb formatge i ceba.
T teles
Farcides de Frijol, Cigrons i Fesols Negres.
Acompanyats de bec de gall. Vegà
9,50€
G ordeta de C arne
(lactis)
Truita de blat de moro pastada a mà de massa grassoneta,
la qual es fregeix i s'omple amb diferents ingredients.
10 €
T acs
2 uniu iguals per ració
C ochinita p ibil 8 , 0 0 €
Pastor 8 , 0 0 € _
C horitzó a ametlla 7,50 €
F aixeta de t ernera 8,50 € _
F aixeta d e Pollastre 8 , 5 0 €
B arbacoa de xai 10,00 €
F resc de pollastre 8 , 0 0 €
B istec i q uesillo 8 , 0 0 €
Campetà 8,50 € _
P ulled pork _ 8, 5 0 €
P astor Vegan 8,50 € _
V egetal de T emporada 8,00 €
C horitzó Vegan 8,00 € _
Al lloc ! _ _ 23,00 €
Assortiment de 6 tacs de 3 varietats Ideal per a 2 persones. A elecció de la cuinera
Cassoletes _
Les cassoletes vénen amb 6 truites perquè et muntis els tacs tu mateix
Cassoleta P astor _
Magre de porc amb el toc de pinya, ceba i coriandre.
18,50€
Cassoleta C ochinita P ibil _
Carn de porc al forn amb adob típic al sud de Mèxic,
acompanyat de verdura morada.
18,50€
Cassoleta de Pollastre _
a la flor de carabassa
(lactis)
Pollastre amb xampinyó nata agra i flor de carbassa
19,00€
Falletes de pollastre _
(lactis)
Pit de pollastre a tires a la planxa amb pebrots i salses de la casa
18,50€
Falletes de T ernera
(lactis)
Vedella en tires a la planxa amb pebrots i salses de la casa
19,00€
B arbacoa de xai _
Costella i cama de xai cuit al vapor a foc lent
Adreçat en xile guajillo, herbes aromàtiques. i Servit amb ceba i coriandre.
20,50€
Cassoleta V egana o v egetariana _
Barreja de verdures de temporada
procurant així la major frescor dels ingredients.
17,00€
C azuelita c ampechana
(lactis)
Carn de bistec, xoriço, formatge i ceba pochada.
18,50€
Cassoleta de pastora vegana _ _
Soja texturitzada amb els guarniments típics del pastor.
18,50€
Cassoleta _
P ulled pork _
(mostassa, fruits secs)
Carn de cama de porc amanit
amb mostassa mel salsa barbacoa i ceba guisada.
18,00€
E especialitats
* Enxilades de mole _
(fruits secs, cacauet, gluten, lactis)
Truites amb pollastre, salsa de mola, acompanyat de guarnició lleugerament picant.
20,50€
* Enxilada S uïssa _
(lactis)
Truites amb pollastre, Salsa de tomàquet verd ,
xampinyons i flor de carbassa amb pollastre i formatge gratinat.
20,50€
*Plats de llarga elaboració els dies amb ampli aforament del local es pot demorar fins passats 40 min consulteu amb el personal la vostra disponibilitat
B irria de R és
Ideal per a 2 persones
Carn de res guisada al seu suc amb un toc de forn On el vaig consumir casa amb la seva pròpia carn
en tacs banyats amb el toc picós, amb verdura llima i coriandre
20,50€
A sats
Costella de Chanchito al Chipotle
Amb salsa barbacoa/chipotle Patates Boges i truites.
22,50€
C ostella de vaca
a baixa temperatura
Al xipotle amb bec de gall, Patates Boges i truites
23,50€
C aldos
Sopa de g uajillo
(vegà) sense gluten .
Sopa de Xile guajillo, tomàquet i fideus de quinoa.
deliciós amb un toc de llimona
10,50€
P o z o l e
15.00€
El Pozole els mesos d'abril a setembre
serà per encàrrec previ de 24 hores
Pozole. Del náhuatl pozolli , de tlapozonalli , que significa escumós, és un brou fet a base de grans de blat de moro cacahuazintle
El qual es recorre durant dues hores i en aquest procés, els grans de blat de moro perden la closca fibrosa que els cobreix i quan bullen s'obren com a flor,
cosa que els dóna una aparença d'escuma. Va acompanyat de carn de porc o pollastre, diferents verdures, i rave i enciam a manera decorativa a la part superior.
Un plat autènticament Mexicà Tradicional. És una mica picós per adaptar-se a tots els gustos, però si se li afegeix llima o llimona i xili en pols al gust treu tot el seu ésser, en aquest plat que et porta al Mèxic més casolà
C fils a N ogada
25€
Consisteix en xilis verds poblans prèviament rostits i pelats, farcits amb almenys 20 ingredients, entre els quals destaquen la carn de porc o borrissols, jitomate, ceba, ametlles, pinyons i espècies, diversos fruits com poma, magrana i préssec, per esmentar alguns
Postres casolanes
6,00€
( segons disponibilitat ) _
P anacota de dolç de la llet
Flan de q ues
I ogur amb g alleta xarop i s é samo
M ousse de xocolata amb taronges _ confitades _
M ousse de m ango
( vegà )
